Nami Gelato

Gelato tự nhiên, tinh gọn, làm từ nguyên liệu thật, kỹ thuật Ý và sự nhẹ nhàng dành cho hospitality cao cấp.

Một tầm nhìn khác

Chúng tôi không làm gelato để che lấp nguyên liệu. Chúng tôi làm để bộc lộ chúng.

Nami là dự án gelato Ý thủ công ra đời tại Việt Nam, một thị trường trẻ, năng động và yêu thích món tráng miệng cùng sản phẩm tươi.

Chúng tôi làm việc với ít nguyên liệu: sữa hoặc nước, các loại đường tự nhiên được chọn kỹ, chất xơ thực vật tự nhiên và nguyên liệu thật tạo nên bản sắc cho từng hương vị.

Không premix công nghiệp. Không syrup nhân tạo. Không nền gelato nặng và vô danh. Không đường tắt.

Ít nguyên liệu | Không che giấu

Toàn bộ công thức, rõ ràng trước mắt.

Sữa hoặc nước

Một nền sạch được chọn cho từng hương vị, không dùng hỗn hợp sẵn nặng nề.

Đường tự nhiên

Hai hoặc ba loại, được chọn và cân bằng cho độ ngọt, cấu trúc và nhiệt độ.

Chất xơ thực vật

Độ dày và độ kem tự nhiên, không dùng bột vô danh hay lối tắt nhân tạo.

Nguyên liệu thật

Trái cây, hạt, chocolate, cà phê và gia vị tạo nên bản sắc của từng mẻ.

Blending the milk base by hand in the Nami laboratory

Fig. 01 | Nền gelato, làm từ số không

Chúng tôi là ai

Nơi kỹ thuật thủ công Ý gặp năng lượng Việt Nam.

Nami ra đời từ cuộc gặp giữa văn hóa gelato Ý và năng lượng của Việt Nam, được xây dựng bởi một đầu bếp và hai anh em với một tiêu chuẩn rõ ràng.

Ismar Smailagic | Bếp trưởng & Gelato Maker

Được đào tạo tại ALMA, Trường Quốc tế Ẩm thực Ý, với nhiều năm trong bếp chuyên nghiệp và nhà hàng. Cách Ismar làm gelato theo cùng kỷ luật của ẩm thực cao cấp: nguyên liệu, cân bằng và hương vị.

Francesco Napolitano at the Nami counter

Francesco & Massimo Napolitano | Nhà sáng lập

Nguồn năng lượng kinh doanh phía sau Nami, biến một ý tưởng thành địa điểm thật, sản phẩm thật và công ty phục vụ các đối tác hospitality trên khắp Việt Nam.

Cách chúng tôi làm gelato

Trái cây phải có vị trái cây. Pistachio phải có vị pistachio. Chocolate phải có vị chocolate.

Mỗi hương vị được xây dựng từ số không. Độ ngọt, cấu trúc, độ kem, nhiệt độ và hương vị được cân bằng thủ công để kết quả ngon, chính xác và sạch.

Preparing ingredients in the Nami laboratory

Fresh gelato served from the machine into a container

Sứ mệnh của chúng tôi

Bản sắc, kỹ thuật và minh bạch.

Sứ mệnh của chúng tôi là mang đến Việt Nam một tầm nhìn mới về gelato Ý: tự nhiên, sạch, cân bằng và làm từ nguyên liệu thật.

Gelato có thể đơn giản mà không tầm thường, tự nhiên mà không nhàm chán, và lành mạnh trong triết lý mà vẫn giữ trọn niềm vui.

Gelato tốt nhất mang lại niềm vui và để lại cảm giác sạch, cân bằng và nhẹ nhàng.

Finished gelato ready at the Nami counter — Hoàn thiện tại quầy

Scooping fresh gelato from the tub — Múc tươi

A scoop finished with a thread of caramel — Cân bằng và nhẹ

Hospitality cao cấp | Việt Nam

Gelato Ý thủ công cho những nơi cần bảo vệ tiêu chuẩn.

Khách sạn

Hương vị signature và định dạng phục vụ cho bữa sáng, lounge và nhà hàng.

Resort

Gelato sạch và tươi cho khí hậu nóng, khách gia đình và hospitality đảo cao cấp.

Nhà hàng

Hương vị tùy chỉnh và hỗ trợ món tráng miệng cho các bếp quan tâm đến nguồn gốc.

Cà phê & beach club

Dịch vụ đơn giản, bản sắc sản phẩm rõ và hương vị khách có thể hiểu ngay.

Sản xuất tại Việt Nam

Được làm tại Phú Quốc với kiến thức Ý.

Sản xuất địa phương, nguyên liệu được chọn lọc và kỹ thuật Ý được thực hiện trên đảo, từng mẻ một.

Hãy làm việc cùng nhau

Xây dựng chương trình gelato với bản sắc mà khách của bạn mong đợi.

Dành cho khách sạn, resort, nhà hàng và các địa điểm hospitality cao cấp trên khắp Việt Nam.

Yêu cầu nếm thử Liên hệ

Liên hệ

CÔNG TY TNHH NAMI GELATO

85 Phi Yến, khu đô thị Meyhomes
Phú Quốc, An Giang 92500, Việt Nam

Zalo +84 97 993 06 86 Email info@namigelato.com Facebook Theo dõi Nami Gelato